新上市的金乡有机大蒜有了“身份证”，笔者根据追溯码的编码在提供的网站进行了查询，看到关于有机大蒜的信息特别详细，从种植到收获一应俱全，尤其是施肥记录和农事记录，每一次的施肥时间和用量都详细地填写在表格内。“既可以防止假冒伪劣产品扰乱市场，又可以让消费者吃上放心的有机大蒜。”金乡县有机大蒜销售公司董事长李敬峰说，在大蒜上贴条形码和追溯码在全国还是独家，这是由该县6家大蒜企业共同成立的有机大蒜销售公司对有机大蒜销售进行的改革，使用了统一的标签、防伪标识、专门的条形码和产品追溯码。

     大蒜贴上防伪码

    日前，有机大蒜开始集中上市。笔者在金乡县有机大蒜销售公司看到，工人们忙着把有机大蒜装到网袋与往年不同的是，在网袋封口处全部贴上条形码和防伪条码。

    据李敬峰介绍，从产品追溯码上，消费者可以通过3种方式查到每一头有机大蒜的种植地等具体信息：通过拨打金乡有机大蒜销售公司或金乡农产品质量安全办公室的电话直接查询；通过网站查询，把有机大蒜产品追溯码输入网站，就可查询到有机大蒜的产品信息。

    价格虽高货却抢手

    随后，笔者跟随货车来到金乡县苏果超市海川店。该超市早已经留好位置，等待有机大蒜的到来。“我们店最先上架加条码的有机大蒜，让消费者吃上放心食品是我们的责任。”店长宋钢峰说。

笔者在该超市看到，有机大蒜摆上货架后，以10元/斤的价格销售，虽然价格比较高，但货架前还是围满消费者。前来买蒜的吴大妈说：“虽说价格高一些，但让人吃得放心最主要。”

     有机大蒜市场升温

    金乡种植的有机大蒜在市场上成了抢手货，而价格却比普通大蒜要高好几倍，是什么原因让有机大蒜市场开始升温？

    据金乡县有机大蒜生产管理办公室工作人员介绍，目前，每斤有机大蒜的价格达到10元，之所以这么贵，是因为有机大蒜在种植环节有着相当严格的标准，有机大蒜基地内的土地均是经过彻底打扫、清洁后深耕再经过晾晒等一系列环节除菌灭害的，蒜种具备个大、颜色一致、无虫源、无病菌、无霉烂等特点；在种植过程中坚决不使用化肥、农药、灭草剂等，以保护有机大蒜的品质和土壤的再利用；在管理和监管环节上，建立了大蒜生产企业质量管理体系、生产过程控制体系、质量追溯体系三大体系。

    据了解，在企业加工和流通过程中，建立了质量跟踪审查体系、完整的生产和销售记录档案、包装标识、检测报告等信息平台，确保有机大蒜能够通过各种检测。严格的种植、管理、检测等技术措施，使金乡优质的大蒜深受海外消费者青睐，尤以欧盟市场需求量最大。

 

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